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五谷杂粮养生之道

2018-04-11 浏览次数: 文章来源:北京东苑中医院
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  随着生活水平提高,人们饮食方面也有了很大的改变,导致现代人患有各种富贵病,常见的三高疾病和各种癌症也伴随着我们的生活,而五谷杂粮营养丰富,富含各种纤维素,预防疾病。本文总结了黄帝内经五谷杂粮养生之道的相关内容。
 
五谷杂粮养生之道
 
  五谷杂粮之道的不同功效
 
  薏米:有效对抗肌肤粗糙,具有良好的美肌、美白效果,同时能促进新陈代谢,可利尿排水。
 
  大麦:其中含有的膳食纤维是白米的20倍,对于缓解便秘、抑制餐后血糖提高及促进减肥有一定功效。
 
  小麦:含有丰富膳食纤维,并同时具有促进减肥的功效。
 
  大豆:大豆可降低总胆固醇,同时其中含有的大豆异黄酮有利女性健康,同时具有美肤效果。
 
  芝麻:能够促进脂肪代谢,同时为女性补充容易不足的铁元素。
 
  小米:含有具有抗氧化作用的多酚类物质,对于减肥与美肤有良好功效。
 
  稗:含有白米2倍左右含量的铁、铅、钾等矿物质,同时能够增加好胆固醇的含量,预防便秘,促进减肥。
 
  红米:具有良好抗氧化作用,同时可抵抗炎症,提高免疫力,也有助于美肤。
 
  黑米:黑米又被称为美容米,它含有丰富的铁和镁,有助减肥,维护健康。
 
  五谷杂粮养生之道标准:
 
五谷杂粮养生之道
 
  粗细搭配吃点粗粮
 
  粗杂粮中微量元素和维生素特别丰富,玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为,每周至少吃3次粗粮,会对健康有所帮助,也使人的肠胃更健康,食欲更强。
 
  不同品种的粮食其营养价值也不尽相同,其中,粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。
 
  大豆是常见的食补上品,含丰富的蛋白质(40%左右)和多种人体必需氨基酸。豆浆有“绿色牛乳”之称,但食用时一定要煮熟,做到煮三开,否则易中毒。
 
  豆腐素有“植物肉”的美称,它有补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒的功效。
 
  杂食五谷营养互补
 
  小杂粮含淀粉和蛋白质较多,主要包括的作物有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏苡仁,以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。
 
  小杂粮不但营养价值高,还含有特殊营养素,例如荞麦、莜麦蛋白质含量高,多重氨基酸配比合理,被誉为“美容、健身、防病”的保健食品原料。荞麦含还含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多2倍,烟酸是其3~4倍。
 
  荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。豆类还含有丰富的脂肪,为人体热量和蛋白质的主要来源。
 
  五谷杂粮的功效
 
支气管哮喘的食疗
 
  粗粮还具有一定的医疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,其纤维素比精米、精面粉高4~10倍。纤维素可加速肠部蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病;绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;谷类蛋白质缺赖氨酸,而豆类蛋白质缺蛋氨酸,谷豆混合,蛋白互补,营养翻番。
 
  粗粮还有减肥之功效,如玉米含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗(玉米须)有利尿作用,也对减肥有利。我们可以把鲜玉米煮汤当茶饮,也可把玉米面制作成玉米糕、玉米饼等。
 
  通过本文相信大家对五谷杂粮养生之道有一定的了解了,平时在饮食上也要合适的加入粗粮,降低自身患有心脑血管的风险。

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